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在家制作成品大香伊煮其实并不复杂，只需掌握一些简单的技巧和材料，就能够在家中享受到这道美味。首先，我们需要准备一些基本的食材，包括大香肠、伊煮片（即鱼丸或虾丸）、一些新鲜的蔬菜如豆芽、白菜心等，另外，小辣椒的加入则可以为整道菜品提升口感，增添一丝辣味。接下来，开始我们的烹饪旅程。

首先，将大香肠和伊煮片用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。随后，将锅中加水烧沸，水开后，将大香肠和伊煮片放入水中焯水，建议焯水时间以2到3分钟为宜，这样可以去掉多余的油脂，保持食材的新鲜口感。焯水完成后，捞出待用。

接下来，准备一个大碗，将提前剁好的蒜末、姜末和一些适量的酱油、料酒、香油混合在一起，调制成一个简单的腌料，这样可以让大香伊煮更加入味。将焯好水的大香肠和伊煮片放入腌料中，静置10分钟，让它们充分入味。

在腌的过程中，可以将蔬菜准备好，豆芽和白菜心稍微焯水，保留其鲜脆的口感。此次的辣味来源于小辣椒，可以选择新鲜的小辣椒或干辣椒，根据个人口味来决定添加的数量.

一切准备就绪后，开始烹饪。热锅凉油，将腌好的大香肠和伊煮片放入锅中，慢火翻炒，待它们表面微微焦香后，立即加入焯好的蔬菜以及切好的小辣椒，快速翻炒均匀，让所有食材充分结合。炒至蔬菜刚断生，加入适量的盐和黑胡椒调味，最后轻轻翻拌均匀即成。

在烹饪完成后，盛出盛载于盘中，淋上一些超市购买的香辣酱或自制的辣酱，视觉和味觉都会更加诱人。这样制作的大香伊煮，不仅色香味俱佳，带着小辣椒的刺激与清新的蔬菜搭配，更加提升了味道的层次感。无论是作为下饭菜还是聚会小吃，都特别合适，简单又实惠。在家中试试这道美味的大香伊煮吧，让你体验到不同寻常的家庭料理乐趣！